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연구소장
- 운영위원회
- 행정실
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생물신소재개발부
- 생물 자원으로부터 유용 생물신소재를 발굴
- 생물신소재를 발굴을 위한 tool 개발
- 생물신소재 소재화 기술개발
- 생물신소재 활용기술개발
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생물활성평가부
- 생리활성물질 탐색시스템 및 검증시스템 구축
- 생리활성물질 표적 규명 및 물질,표적 상호 작용 분석
- 생리활성물질을 이용한 질병예방 및 치료기술개발
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바이오식품부
- 식품미생물 및 식품안전성 연구
- 유지화학 및 효소반응을 통한 기능성 지방산 합성
- 천연물 생합성 공학 및 식품 신소재 개발
- 조리영양 및 식문화 연구
- 분자영양생리영양유전제 연구